Name: Тунец с маринованным кабачком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Тунец - 50 г; Соевый соус - 3 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тунец с маринованным кабачком

1. Кабачок - 1 шт

2. Тунец - 50 г

3. Соевый соус - 3 ч. л.

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Лимонный сок - 1 ч. л.

6. Масло оливковое - 3 ч. л.

7. Кунжут - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тунец с маринованным кабачком

1. Этап

Ставим вариться рис. У меня Басмати микс от ТМ Мистраль. Опускаем порционные пакетики в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут.

2. Этап

Пока варится рис маринуем тунец - солим, перчим, поливаем оливковым маслом и панируем в семенах кунжута. Оставляем на 10 минут отдохнуть.

1. Этап. Тунец с маринованным кабачком: Пока варится рис маринуем тунец - солим, перчим, поливаем оливковым маслом и панируем в семенах кунжута. Оставляем на 10 минут отдохнуть.

3. Этап

Один небольшой кабачок нарезаем на терке для корейской моркови. Лучше взять цуккини - он немного плотней, но у меня его не оказалось и я использовала кабачок.

1. Этап. Тунец с маринованным кабачком: Один небольшой кабачок нарезаем на терке для корейской моркови. Лучше взять цуккини - он немного плотней, но у меня его не оказалось и я использовала кабачок.

4. Этап

Опускаем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Быстро сливаем через дуршлаг и тут же кладем "лапшу" в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и кабачок остался немного хрустящим. Если вы используете цуккини, то варить его нужно 2-3 минуты, но не больше, иначе станет мягким.

1. Этап. Тунец с маринованным кабачком: Опускаем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Быстро сливаем через дуршлаг и тут же кладем

5. Этап

Я немного переварила кабачок. Так что дольше 1 минуты не варите его. Смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока. Добавляем 1 мелко нарезанный зубчик чеснока. Маринуем в этой смеси кабачок минут 10. Маринад Не выливать! Кабачок промаринуется и при этом отдаст часть своего сока в маринад. Этим "соусом" мы будем поливать рис.

1. Этап. Тунец с маринованным кабачком: Я немного переварила кабачок. Так что дольше 1 минуты не варите его. Смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока. Добавляем 1 мелко нарезанный зубчик чеснока. Маринуем в этой смеси кабачок минут 10. Маринад Не выливать! Кабачок промаринуется и при этом отдаст часть своего сока в маринад. Этим

6. Этап

За несколько минут до готовности риса обжариваем на разогретом гриле тунца - по пол минуты на каждой стороне. Тунец должен остаться красным внутри. Снимаем со сковороды, даем ему отдохнуть минутку и нарезаем на ломтики.

1. Этап. Тунец с маринованным кабачком: За несколько минут до готовности риса обжариваем на разогретом гриле тунца - по пол минуты на каждой стороне. Тунец должен остаться красным внутри. Снимаем со сковороды, даем ему отдохнуть минутку и нарезаем на ломтики.

7. Этап

Рис сварился, вынимаем его, даем стечь жидкости.

8. Этап

На тарелку выкладываем рис и маринованный кабачок. Сверху кладем тунца и поливаем все соком-маринадом от кабачка. Рис в сочетании с таким соусом очень вкусен. Кабачок немного похрустывает. А рыбка отлично все дополняет. Очень и очень вкусно!