Name: Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 500 г; Соевый соус - 70 мл; Соус - 2 ст. л.; Имбирь - 2 ст. л.; Лайм - 0,5 шт; Перец чили - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. л.; Картофель - 500 г; Чоризо - 200 г; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем

1. Кальмар 500 г

2. Соевый соус 70 мл

3. Соус 2 ст. л.

4. Имбирь 2 ст. л.

5. Лайм 0,5 шт

6. Перец чили по вкусу

7. Масло оливковое 3 ст. л.

8. Картофель 500 г

9. Чоризо 200 г

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем

1 . Этап

Кальмара почистить, хорошо промыть и нарезать полосками.

2 . Этап

Готовим соус: смешать перец, тертый имбирь, сок лайма, масло оливковое, соус уорчестер и соевый соус.

3 . Этап

Заливаем полученным маринадом кальмара и уберем его в холодильник часа на два.

4 . Этап

Чоризо тонко порезать. Нанизываем кальмара вместе с чоризо на шпажки. Шпажки предварительно замочить в воде.

1. Этап. Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем: Чоризо тонко порезать. Нанизываем кальмара вместе с чоризо на шпажки. Шпажки предварительно замочить в воде.

5 . Этап

Мелкий картофель очистить. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Нанизываем его на шпажки поочередно и кусочками чоризо. Пряный аромат чоризо придаст картофелю пикантный вкус, а жир который в нем содержится сделает картофель сочнее и не даст ему пересушиться.

1. Этап. Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем: Мелкий картофель очистить. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Нанизываем его на шпажки поочередно и кусочками чоризо. Пряный аромат чоризо придаст картофелю пикантный вкус, а жир который в нем содержится сделает картофель сочнее и не даст ему пересушиться.

6 . Этап

Шашлык из кальмара готовим на мангале не более 2-х минут с каждой стороны. Картофель завернуть в фольгу и готовить минут 15. За это время картофель почти приготовиться и пропивается ароматом чоризо. Затем фольгу убираем и готовим его до золотистого цвета.