Булочки на кефире

1 . Этап

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

2 . Этап

В блендере соединить 1 стакан муки, масло, мусковадо, разрыхлитель и 1/4 ч. ложки соли и измельчить все в крошку.

3 . Этап

Влить полстакана кефира, добавить овсяные хлопья, изюм, оставшуюся соль и все вымешать (если понадобится, влить еще немного кефира).

4 . Этап

Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него пласт толщиной полтора-два сантиметра и формочкой или кондитерским кольцом вырезать булочки.

5 . Этап

Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить булочки.

6 . Этап

Выпекать в разогретой духовке 18–20 минут.

7 . Этап

Готовые булочки на кефире можно посыпать сахарной пудрой или овсяными хлопьями. Приятного аппетита!