Соус Чимичурри

1 . Этап

Соус "Чимичурри" готовят из зеленого острого перца с добавлением зелени, уксуса, масла и специй. Итак, наденьте перчатки на руки. Жгучий перец хорошо проникает в кожу и очень опасен для глаз, поэтому лучше работать в перчатках. Очистите перец от семян. Поместите его в блендер.

2 . Этап

Туда же добавьте очищенный болгарский перец, очищенный чеснок.

3 . Этап

Вымойте и просушите зелень. В блендер отправьте соль, молотый кориандр, орегано, свежую кинзу, другие травы.

4 . Этап

Измельчите содержимое чаши в однородную массу.

5 . Этап

Добавьте винный уксус и несколько капель масла. Снова взбейте. Переложите массу в соусник.

6 . Этап

Соус готов для подачи. По желанию его можно предварительно охладить.