Name: Пахлава или Баклава
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 23
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло подсолнечное - 100 г; Молоко - 1 стак.; Уксус - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 4 стак.; Соль - 4 стак.; Орехи - 200 г; Масло сливочное - 1,5 пач.; Сахар - 4 стак.; Вода - 3 стак.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пахлава или Баклава

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло подсолнечное 100 г

3. Молоко 1 стак.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 4 стак.

6. Соль 4 стак.

7. Орехи 200 г

8. Масло сливочное 1,5 пач.

9. Сахар 4 стак.

10. Вода 3 стак.

11. Лимонный сок 1 ч. л.

12. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пахлава или Баклава

1 . Этап

Муку просеять на стол горкой, разбить туда яйца, добавить молоко, растительное масло, соль, уксус и замесить тесто. Сделать 40 шариков, накрыть их салфеткой и оставить на полчаса. Орехи измельчить, но оставить достаточно крупными. Орехи можно взять любые, я обычно использую фисташки и фундук. В ореховую смесь добавить немного корицы.

2 . Этап

Тесто надо раскатать очень-очень тонко, толщиной как лист бумаги. Сливочное масло растопить. Противень смазать маслом и уложить первый слой теста, опять смазать, уложить следующий слой. Так смазывать каждый слой. Положили 10-й слой, смазали, насыпали ореховую начинку, следующий слой. Затем 20-й и орехи, 30-й и орехи. То есть каждые 10 слоев прокладываем ореховой начинкой. Положили последний слой, нарезать острым ножом и выпекать в духовке при 170*С до тех пор, пока не порозовеет верх и низ (примерно 40 минут).