Дорада с анчоусным соусом

1 . Этап

Первым делом беремся за рыбку. Чистим, моем.

2 . Этап

Слегка смазываем тушку оливковым маслом, солим, перчим. Выкладываем на противень, застеленный фольгой. Закрываем фольгой верх и запекаем минут 20 в духовке при 180 градусах.

3 . Этап

Пока рыба запекается, займемся приготовлением соуса. Мелко порежем анчоусы, зелень петрушки. Почистим и слегка измельчим чеснок.

4 . Этап

Вышеперечисленные ингредиенты для соуса и оливковое масло тщательно перемешаем в блендере. Должна получиться однородная масса средней густоты.

5 . Этап

Достаем рыбу из духовки, перекладываем на тарелку, украшаем. Подаем с соусом.