Name: Каре из свинины
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Карри - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Перец черный - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каре из свинины

1. Свинина - 500 г

2. Картофель - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Молоко - 1 стак.

7. Карри - 2 ч. л.

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Мед - 1 ст. л.

10. Лавровый лист - 1 шт

11. Перец душистый - 3 шт

12. Перец черный - 3 шт

Как вкусно приготовить - Каре из свинины

1. Этап

Мясо нарежем кусочками 2 на 2 см

2. Этап

Картофель и морковь нарежем тонкими дольками. Лук - полукольцами

3. Этап

В высокой кастрюли с антипригарным покрытием растопим сливочное масло и быстро подрумяним на нем мясо. Добавим картофель, морковь и лук. И еще немного пожарим. Не забываем постоянно мешать!

1. Этап. Каре из свинины: В высокой кастрюли с антипригарным покрытием растопим сливочное масло и быстро подрумяним на нем мясо. Добавим картофель, морковь и лук. И еще немного пожарим. Не забываем постоянно мешать!

4. Этап

К мясу и овощам добавляем пол литра теплой воды, лавровый лист, черный и душистый перец и оставляем тушится под закрытой крышкой, на медленном огне минут на сорок.

1. Этап. Каре из свинины: К мясу и овощам добавляем пол литра теплой воды, лавровый лист, черный и душистый перец и оставляем тушится под закрытой крышкой, на медленном огне минут на сорок.

5. Этап

Смешаем молоко с карри, мукой и солью. После перемешивания получаем ароматную однородную подливку, добавляем туда столовую ложку меда.

1. Этап. Каре из свинины: Смешаем молоко с карри, мукой и солью. После перемешивания получаем ароматную однородную подливку, добавляем туда столовую ложку меда.

6. Этап

Когда мясо и овощи будут готовы, добавляем к ним нашу подливу и варим еще минут пять постоянно помешивая. Каре загустеет, станет золотистым и душистым. Нежное мясо в сочетании с карри и медом умопомрачительно вкусно. Каре подают с вареным несоленым рисом, соевым соусом и свежими овощами. У меня нашлись только огурцы. А неплохо было бы добавить лист салата, ломтики дайкона или редиса.