Торт с маскарпоне

1 . Этап

Смешиваем чашку муки, 2/3 чашки сахара, цедру одного лимона и 6 ч.л. растопленного сливочного масла.

2 . Этап

Хорошенько перемешиваем лопаткой.

3 . Этап

В отдельную мисочку просеиваем 2 чашки муки, чайную ложку разрыхлителя и соды.

4 . Этап

В другой миске смешиваем 100 гр. сливочного масла, цедру лимона, чашку сахара. Хорошенько перемешиваем, затем добавляем 3 яйца и сок одного лимона. В получившуюся массу добавляем сухую смесь из предыдущего шага, хорошенько взбиваем.

5 . Этап

Получившееся тесто распределяем по двум формам для запекания.

6 . Этап

Сверху выкладываем немного замороженных или свежих ягод.

7 . Этап

Сверху выкладываем сливочную смесь из первого шага. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до сухой зубочистки - приблизительно 30-40 минут.

8 . Этап

Готовые бисквиты остужаем. Тем временем, приготовим крем. Взбиваем до однородности маскарпоне, молоко и 4 ч.л. сахара.

9 . Этап

Берем бисквитный корж, смазываем получившимся кремом из маскарпоне.

10 . Этап

Сверху накрываем вторым бисквитным коржом и присыпаем все это дело сахарной пудрой. Даем торту постоять в холодильнике хотя бы 1 час (нужно, чтобы крем слегка затвердел), после чего торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!