Ингредиенты для - Сальтимбока с творогом
Как вкусно приготовить - Сальтимбока с творогом
1. Этап
Для начинки лучше взять рикотту, она нежнее обычного творога. Добавьте пробитый блендером сладкий перец, немного чеснока, ароматных итальянских трав и щепотку шалфея. Посолите и поперчите по вкусу, влейте немного оливкового масла, хорошо перемешайте. Начинка готова!
2. Этап
Каждое куриное филе разрежьте вдоль на два пласта. Отбейте, старясь не повредить мякоть.
3. Этап
Смажьте отбитое филе начинкой и положите ломтик ветчины с краю. Сверху положите пару листочков свежего базилика и сверните в рулет.
4. Этап
Закрепите рулетики зубочисткой или кусочком сырых спагетти.
5. Этап
Обжарьте рулетики до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Влейте полстакана воды или бульона (а можно и сухого белого вина) и тушите до готовности – минут 10.
6. Этап
Подавайте сальтимбоку горячей в качестве закуски. Приятного аппетита!
