Омлет с овощами по диете Дюкана

1. Этап

1. Для начала нам нужно нарезать куриное филе кубиками, после чего отправить его на сковороду. Можно предварительно замариновать филе в нежирном кефире и обжарить, тогда оно будет сочнее. Я использовала замороженное мясо, поэтому не мариновала. Не добавляйте масла или жиров для жарки. Убавьте огонь, обжарьте мясо около 5 минут при постоянном помешивании.

2. Этап

2. Добавьте к нему мелко нарезанные помидоры и перемешайте. Теперь мясо будет томиться в соку помидоров и готовиться.

3. Этап

3. Тем временем нашинкуйте капусту.

4. Этап

4. А также порежьте лук и морковь. Отправьте к нашему мясу овощи и жарьте на слабом огне.

5. Этап

5. Хорошо, когда капуста поджарится. Так готовое блюдо получается вкуснее.

6. Этап

6. Отдельно взбейте яйцо с молоком. Не добавляйте соль (можно только травы).

7. Этап

7. Я добавила приправу "Весенняя зелень".

8. Этап

8. Цветную капусту добавляем в середине жарки овощей. Нарежьте соцветия на несколько частей. У меня цветная капуста и помидоры были замороженные (свежие получаются вкуснее, конечно).

9. Этап

9. Залейте все овощи омлетом, накройте крышкой и убавьте до минимума огонь. Томите до тех пор, пока омлет не будет готов.