Ингредиенты для - Жюльен в болгарском перце
Как вкусно приготовить - Жюльен в болгарском перце
1 . Этап
Куриное филе обтереть солью (0,25 ч. л.) и обжарить с каждой стороны на оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости. Затем оставить под закрытой крышкой на 10 мин.
2 . Этап
С грибов слить жидкость и обжаривать на сковороде в оливковом масле (2 ст. л.) минут 5.
3 . Этап
Затем лук почистить, нарезать кубиками и добавить к грибам.
4 . Этап
Обжаривать ещё минут 5-7, пока лук не станет мягким и золотистым.
5 . Этап
Куриное филе произвольно порезать.
6 . Этап
Приготовим соус. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая.
7 . Этап
Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавить сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
8 . Этап
Влить сливки, перемешать, чтобы не было комочков. Посолить (0,25 с. л.), можно добавить любимые специи. Далее постоянно помешивать, пока соус не загустеет.
9 . Этап
В загустевший соус положить куриное филе, грибы с луком. Хорошо перемешать, тушить ещё минуты 2.
10 . Этап
Болгарский перец помыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
11 . Этап
Нафаршировать перцы жюльеном, сверху разложить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Готовить перцы с жюльеном в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Затем духовку выключить и оставить там перцы ещё на 10-15 мин.