Ингредиенты для - Геркулесовые булки Цветочки

1. Тесто Овсяные хлопья 4 ст. л.
2. Тесто Вода 170 мл.
3. Тесто Мука 2 ст.
4. Тесто Сахар 1 ст. л.
5. Тесто Соль 25 ч. л.
6. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.
7. Тесто Масло растительное 1 ст. л.
8. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.
9. Дополнительно Корица 1 ч. л.
10. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.
11. Дополнительно Джем 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Геркулесовые булки Цветочки

1 . Этап

Я беру грубый Геркулес в выпечку. Пользы больше! Залила Геркулес крутым кипятком и оставила разбухнуть минут 15.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Я беру грубый Геркулес в выпечку. Пользы больше! Залила Геркулес крутым кипятком и оставила разбухнуть минут 15.

2 . Этап

За это время кипяток остынет и выкладываем в Геркулес сахар, соль и дрожжи. Наливаем масло. Я в выпечке использую не рафинированное масло подсолнечное холодного отжима. Выпечка постная от него ярче! Соединяем. Сахара можно взять и меньше, и больше, т е на вкус ваш.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: За это время кипяток остынет и выкладываем в Геркулес сахар, соль и дрожжи. Наливаем масло. Я в выпечке использую не рафинированное масло подсолнечное холодного отжима. Выпечка постная от него ярче! Соединяем. Сахара можно взять и меньше, и больше, т е на вкус ваш.

3 . Этап

Замешиваем тесто. В смесь просеиваем муку. У меня ушло ровно 2 стакана мерных, ёмкостью 250 мл. Тесто начала замешивать силиконовой лопаткой, а затем руками. Тесто отличное в работе, к рукам не липнет, податливое. Скатала в шар и оставила на 15 минут, накрыв полотенцем.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Замешиваем тесто. В смесь просеиваем муку. У меня ушло ровно 2 стакана мерных, ёмкостью 250 мл. Тесто начала замешивать силиконовой лопаткой, а затем руками. Тесто отличное в работе, к рукам не липнет, податливое. Скатала в шар и оставила на 15 минут, накрыв полотенцем.

4 . Этап

Затем выложила на рабочую поверхность.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Затем выложила на рабочую поверхность.

5 . Этап

Формируем "батончик" и визуально делим тесто ножом на равные куски, из которых будем далее формировать булочки-цветочки. У меня "батончик" поделился на 6 частей.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Формируем

6 . Этап

Скатываем в шарики и оставляем их отдохнуть минут на 10-15. Шарики примерно в диаметре-5-6 см.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Скатываем в шарики и оставляем их отдохнуть минут на 10-15. Шарики примерно в диаметре-5-6 см.

7 . Этап

Буду формировать булочки-цветочки, можно назвать их ещё и бабочки. Древняя формовка булочек, так бабули наши ещё формировали свою простую выпечку, чтобы порадовать своих внуков и внучек красотой. Каждый шарик нам нужно разделить на 2 части. Скатать эти части опять в шарики и сделать из них лепёшки диаметром ~ 5-6 см. Можно использовать скалку, я буду делать лепёшки пальцами. Тесто податливое и отлично растягивается. Кладём одну лепёшку на другую. На фото я нарисовала поочерёдность перегибов и склеивания теста, для формирования цветка!!! Перегибаем пополам лепёшки, положенные друг на друга. Ищем центр перегиба и склеиваем его примерно с 1 см.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Буду формировать булочки-цветочки, можно назвать их ещё и бабочки. Древняя формовка булочек, так бабули наши ещё формировали свою простую выпечку, чтобы порадовать своих внуков и внучек красотой. Каждый шарик нам нужно разделить на 2 части. Скатать эти части опять в шарики и сделать из них лепёшки диаметром ~ 5-6 см. Можно использовать скалку, я буду делать лепёшки пальцами. Тесто податливое и отлично растягивается. Кладём одну лепёшку на другую. На фото я нарисовала поочерёдность перегибов и склеивания теста, для формирования цветка!!! Перегибаем пополам лепёшки, положенные друг на друга. Ищем центр перегиба и склеиваем его примерно с 1 см.

8 . Этап

Нам понадобится палочка. Можно взять палочки для ролл или как я взяла кофейную длинную ложку, она у меня с круглой ручкой, толщиной ~ 4 мм. Прижимаем палочкой по склеенному центру. См. фото: у нас получилась вот такая фигура. Теперь по перегибу, сделанному палочкой, опять подбираем края и так же по центру склеиваем края примерно 1 см.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Нам понадобится палочка. Можно взять палочки для ролл или как я взяла кофейную длинную ложку, она у меня с круглой ручкой, толщиной ~ 4 мм. Прижимаем палочкой по склеенному центру. См. фото: у нас получилась вот такая фигура. Теперь по перегибу, сделанному палочкой, опять подбираем края и так же по центру склеиваем края примерно 1 см.

9 . Этап

Палочкой опять прижимаем по склеенному центру. Получается вот такой цветок. См. на фото:

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Палочкой опять прижимаем по склеенному центру. Получается вот такой цветок. См. на фото:

10 . Этап

Выкладываем на противень подмазанный или застеленный промасленной пекарской бумагой на расстойку. Я использую антипригарную форму, которая не требует подмазки. Ставим в тепло на минут 20. Я грею для этого духовку.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Выкладываем на противень подмазанный или застеленный промасленной пекарской бумагой на расстойку. Я использую антипригарную форму, которая не требует подмазки. Ставим в тепло на минут 20. Я грею для этого духовку.

11 . Этап

Обмазываем верх булочек кисточкой с подсолнечным маслом. Можно вместо масла взять крепкую сладкую заварку чёрного чая. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Обмазываем верх булочек кисточкой с подсолнечным маслом. Можно вместо масла взять крепкую сладкую заварку чёрного чая. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

12 . Этап

Булочки готовы. Даём им остыть немного.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Булочки готовы. Даём им остыть немного.

13 . Этап

Булочки я посыплю сверху сахарной пудрой с ванилью, соединённой с корицей.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Булочки я посыплю сверху сахарной пудрой с ванилью, соединённой с корицей.

14 . Этап

Посыпала через ситечко.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Посыпала через ситечко.

15 . Этап

Завариваем чай и подаём к булочкам джем. Это по желанию. Я подала джем из киви. Можно джем выложить поверх булочки, а можно есть вприкуску. Подойдёт по желанию любой джем, повидло или варенье.

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Завариваем чай и подаём к булочкам джем. Это по желанию. Я подала джем из киви. Можно джем выложить поверх булочки, а можно есть вприкуску. Подойдёт по желанию любой джем, повидло или варенье.

16 . Этап

Вот такой разлом у булочки-цветочка!

1. Этап. Геркулесовые булки Цветочки: Вот такой разлом у булочки-цветочка!
Геркулесовые булки Цветочки
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Торт из блинов с шоколадным муссом
Торт из блинов с шоколадным муссом
1. Начнем с приготовления теста. Просейте муку с какао...
Лук-порей, запеченный с беконом
Лук-порей, запеченный с беконом
Итак, повторюсь, что порей я раньше ну, может, в салат...
Картофельная запеканка с яйцами Буланжер
Картофельная запеканка с яйцами Буланжер
Картофель очистить, вымыть. Нарезать тонкими кружочкам...
Куриная грудка в красном соусе
Куриная грудка в красном соусе
Смешать соль и перец (порошки) Куриную грудку помыть и...
Бифтекья (котлеты) с перцем
Бифтекья (котлеты) с перцем
Котлеты (бифтекья): в миске смешать фарш с луком, кусо...
Зразы с сыром
Зразы с сыром
У меня смешанный фарш из 2/3 говядины и 1/3 свинины. Л...
Морковно-апельсиновый конфитюр
Морковно-апельсиновый конфитюр
За основу взяла Нинин рецепт, но количество и пропорци...
Арахисовая паста
Арахисовая паста
Итак, арахис жарим. Я это делаю в духовке при температ...
Простой кекс с вареньем Летний вечер
Простой кекс с вареньем Летний вечер
Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать,...
Творожная запеканка
Творожная запеканка
Яйца очень аккуратно разделить на белки и желтки. Твор...
Королевский пудинг
Королевский пудинг
Булку (у меня батон) используем не свежую, так сказать...
Кофейно-шоколадная рисовая каша
Кофейно-шоколадная рисовая каша
(Я делала половину порции.) Свежесваренный кофе смешат...