Name: Скандинавский рыбник
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Дрожжевое тесто - 700 г; Рыба - 1 шт; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Белый перец - 1 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Укроп - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Скандинавский рыбник

1. Дрожжевое тесто 700 г

2. Рыба 1 шт

3. Рис 1 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 1 шт

6. Белый перец 1 шт

7. Лимонный сок 1 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Скандинавский рыбник

1 . Этап

Для пирога можно взять готовое дрожжевое тесто, я готовила тесто сама по этому рецепту

2 . Этап

Я брала для этого пирога белую жирную рыбу - терпуг. Разморозила его.

3 . Этап

Удалила хребет и жабры.

4 . Этап

Для начинки использовала рис Мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным.

5 . Этап

Отварила рис до полуготовности, добавила обжаренный лук, соль, перец, сушеный укроп и перемешала.

6 . Этап

Уложить фарш на одну половинку рыбы.

7 . Этап

Закрыть рыбку и немного прижать руками.

8 . Этап

Теперь раскатать тесто и сделать надрезы, как у меня на фото.

9 . Этап

Заплести рыбку, сформировать голову.

10 . Этап

Закончить плетение и сделать хвост. Я просто ножом обрезала лишнее тесто и сделала надрезы вдоль хвоста. Поставить подходить минут 20, затем ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!.