Шоколадно-вишневый торт-мороженое

1. Этап

Готовим шоколадное мороженое. Сливочное масло с вареной сгущенкой взбить до увеличения в объеме.

2. Этап

Добавить 4 ст. л. какао и еще раз все перемешать.

3. Этап

Взбить сливки в пышную устойчивую пену и соединить с шоколадной основой.

4. Этап

Натираем шоколад на терке и смешиваем с шоколадной основой.

5. Этап

Выкладываем шоколадный крем в форму выстланную пищевой пленкой, по кругу выкладываем часть наломанного безе и сверху опять заливаем остатками шоколадного крема.

6. Этап

Внутрь шоколадной массы ставим небольшую емкость, обернутую пищевой пленкой и убираем в морозилку для застывания.

7. Этап

Готовим вишневое мороженое. Вишню достаем из морозилки, размораживаем.

8. Этап

Взбить блендером вишню в однородную массу и при помощи марли выжать 130г свежевыжатого сока.

9. Этап

Сливки взбить со сгущенкой до пышной устойчивой массы.

10. Этап

Добавить сок вишни и тщательно перемешать.

11. Этап

Достаем застывшее шоколадное мороженое из морозилки, вынимаем из середины блюдо.

12. Этап

И все сверху заливаем вишневой массой и ставим в морозилку, оставив небольшую часть застывать в отдельной чаше для декора.

13. Этап

50г шоколада растворить на водяной бане и промазать шоколадом ½ часть пластикового стаканчика, поставить в морозилку. Расстричь стаканчики, вынуть шоколадные полустаканы, прикрепить их к краям готового торта и наполняем их оставшимся вишневым мороженым, сверху украшаем безе, вишнями и шоколадом.