Старый новый шашлык

1 . Этап

Режем порционно мясо, лук кольцами, сливаем рассол из банки.

2 . Этап

Перемешиваем в кастрюле мясо с луком, добавляем специи- молотые красный острый перец, зиру и сумах.

3 . Этап

Нам нравится такой набор специй, Вы по своему вкусу. Вливаем рассол. Солим, учитывая соленость рассола. Немного уксуса в рассоле уже есть. Пусть мясо вберет в себя вкусы огорода урожая прошлого лета. Так сказать нанесем основной фон в картину нашего шашлыка.

4 . Этап

Заранее готовим соус для намазывания шашлыка : соус «Kikkoman» и мед. Соотношение ингридиентов – по своему вкусу.

5 . Этап

Немаловажный ингридиент любого шашлыка – дрова. Мы стараемся жарить именно на дровах, для мангала держим запас яблони. Несколько яблоневых чурок, хороший инструмент, и после нескольких минут уличного фитнеса - топливо готово!

6 . Этап

Шампура на мангал и в процессе жарки промазываем шашлык соусом. Мед в соусе тоже сбора прошлого лета. Добавим деталей аромата лугов лета в картину праздника.

7 . Этап

Запекаемый соус дает поджаристую вкусную корочку. Несколько минут и блюдо готово!

8 . Этап

Нотки рассола и меда дают легкие оттенки вкуса лета! Пусть грядущее лето будет не хуже! С праздником Вас – со Старым Новым Шашлыком!