Яркий овощной гарнир

1. Этап

Для яркого гарнира необходимы: -брокколи-200 гр -фасоль стручковая-200 гр -мини-морковка-200 гр -перец болгарский красный и жёлтый-по 1 штуке -чеснок-3 зубчика -тимьян-несколько веточек -растительное масло для обжарки

2. Этап

Брокколи, фасоль и морковь отварить в подсоленной воде отдельно друг от друга до готовности.

3. Этап

Для того что бы брокколи и фасоль после варки не потеряли яркость, слейте их через дуршлаг и обдайте ледяной водой.

4. Этап

Перец нарезать крупными кубиками.

5. Этап

Обжарить на раскалённой сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. Отложить на тарелку.

6. Этап

Чеснок мелко нарезать.

7. Этап

В раскалённом растительном масле обжарить нарезанный чеснок и несколько веточек тимьяна втечении 1-2 минут. Достать веточки тимьяна.

8. Этап

Добавить все овощи и обжарить ещё 2 минуты на сильном огне. По желанию готовое блюдо можно приправить перцем и посыпать тонкими полукольцами сладкого красного лука.

9. Этап

Приятного аппетита:)