Name: Куриный рулет Павлиний глаз
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Куриное филе - 1 килограмм; Куриный фарш - 1 килограмм; Яйца - 8 штук; Шпинат - 1 пучок; Луковица - 1 штука; Хлеб - 3 ломтика; Молоко - 100 миллилитров; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Соль и специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Куриный рулет Павлиний глаз

1. Куриное филе 1 килограмм

2. Куриный фарш 1 килограмм

3. Яйца 8 штук

4. Шпинат 1 пучок

5. Луковица 1 штука

6. Хлеб 3 ломтика

7. Молоко 100 миллилитров

8. Масло сливочное 2 ст. ложки

9. Соль и специи по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный рулет Павлиний глаз

1 . Этап

1. Первым делом занимаюсь куриным филе: мою его и нарезаю, отбиваю каждый кусочек под пищевой пленкой, натираю специями и солью.

2 . Этап

2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками. 7 отварных яиц заворачиваю в листья шпината.

1. Этап. Куриный рулет Павлиний глаз: 2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками. 7 отварных яиц заворачиваю в листья шпината.

3 . Этап

3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.

1. Этап. Куриный рулет Павлиний глаз: 3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.

4 . Этап

4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.

1. Этап. Куриный рулет Павлиний глаз: 4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.

5 . Этап

5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.

1. Этап. Куриный рулет Павлиний глаз: 5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.

6 . Этап

6. Накрываю рулет фольгой, отправляю его в духовой шкаф (180 градусов) на 60 минут, затем убираю фольгу и готовлю еще 45-60 минут. Готовый рулет охлаждаю и посыпаю тертым отварным яйцом, украшаю зеленью и подаю к столу.