Name: Мягкое печенье с творожным сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сироп сахарный - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Творожный сыр - 70 г; Сироп сахарный - 1 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мягкое печенье с творожным сыром

Тесто

1. Сметана 2 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сироп сахарный 1 ст. л.

4. Мука пшеничная 150 г

5. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

Начинка

1. Творожный сыр 70 г

2. Сироп сахарный 1 ст. л.

3. Белок яичный 1 шт

Дополнительно

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мягкое печенье с творожным сыром

1. Этап

Хорошенько смешиваем сироп топинамбура с яйцом и сметаной. В муку добавить разрыхлитель и просеять в смесь. Замесить эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Поместить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут. Затем разделить тесто на 7 частей. Скатать шарики и раскатать их скалкой размером ~ в диаметре 7-8 см, толщиной-0.5 см.

2. Этап

Делаем начинку. Творожный сыр смешиваем хорошенько с белком от яйца и сиропом топинамбура. Белок нужно взять от мелкого яйца. Застилаем противень промасленной пекарской бумагой (пекарский силиконовый коврик). Выкладываем круги теста. Визуально делим круги пополам и на одну половину выкладываем по 1 ч л начинки. Второй половиной круга накрываем. Смазываем верх кисточкой с маслом. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо или доску и даём остыть. Через ситечко присыпаем печенье сахарной пудрой.