Даккуаз с малиной

1 . Этап

Белки взбиваем с добавление лимонного сока в мягкую пену

2 . Этап

Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков

3 . Этап

Фундук предварительно слегка обжариваем на сковороде, очищаем (без фанатизма) и измельчаем в блендере. Многие советуют просеять орех, но я этого не делала, чем плохо если попадется кусочек ореха.

4 . Этап

Добавляем орехи и крахмал к белкам и аккуратно перемешиваем

5 . Этап

На пергаменте рисуем круги (18-20 см) 3 шт и выкладываем на каждый по 1/3 теста, из данного количества получится три коржа, можно сделать два, но больше в диаметре.

6 . Этап

Выпекаем при температуре 150-160С 40 минут, а затем приоткрыв дверцу духовки оставляем до полного остывания

7 . Этап

Для крема взбиваем маскарпоне со сгущенкой и перемазываем коржи. Как по мне, то я бы уменьшила количество сгущенки, но моим сладкоежкам в самый раз.

8 . Этап

Сверху украшаем малиной и сразу же подаем!!! Приятного чаепития!!!