Квас из ржаного солода

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте в нее солод и размешайте, чтобы не оставалось комочков. Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.

3 . Этап

Отмерьте 100 мл. теплого разведенного солода, растворите в нем дрожжи. Перемешайте и дайте пару минут постоять.

4 . Этап

В оставшийся теплый солод добавьте сахар. Размешайте, чтобы он полностью растворился.

5 . Этап

Влейте разведенные дрожжи в кастрюлю, все хорошенько перемешайте.

6 . Этап

Перелейте жидкость в банку, накройте марлей. Оставьте настояться на 8-10 часов. Должен пойти процесс брожения.

7 . Этап

Процедите через мелкое сито или марлю квас от оставшегося солода. Перелейте квас в бутылку, уберите в холодильник охладиться.

8 . Этап

Квас из ржаного солода готов!