Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра баклажанная по ГОСТу
Как вкусно приготовить - Икра баклажанная по ГОСТу
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны помойте, обсушите, сделайте проколы вилкой. Запеките в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
3. Этап
Очистите баклажаны от шкурки, нарежьте кубиками.
4. Этап
Лук нарежьте кубиками, обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
5. Этап
Добавьте томатное пюре, перемешайте. Следом добавьте баклажаны, тушите на небольшом огне 15-20 минут.
6. Этап
Влейте уксус, посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок и порубленную зелень. Тушите еще 10-15 минут.
7. Этап
Икру переложите в чистую стерилизованную банку, закатайте крышкой и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
8. Этап
Икра баклажанная по ГОСТу готова, приятного вам аппетита!
