Рыбный суп с перловкой

1 . Этап

Мелко режем зеленый лук.

2 . Этап

В кастрюле в которой будем варить суп (лучше всего взять кастрюлю с толстым дном) растапливаем сливочное масло.

3 . Этап

Обжариваем лук около 4 минут.

4 . Этап

Заливаем горячей водой.

5 . Этап

Перловку хорошенько промываем.

6 . Этап

Картофель нарезаем соломкой.

7 . Этап

Кладем крупу и картофель в кастрюлю, добавляем специи и варим все около 20 минут.

8 . Этап

Режем рыбное филе на небольшие кусочки.

9 . Этап

Добавляем филе в кастрюлю и варим еще около 7 минут на слабом огне.

10 . Этап

В кастрюлю добавляем нарезанную петрушку и снимаем суп с огня. Даем ему немного постоять под крышкой и можно подавать к столу.

11 . Этап

Приятного аппетита!