Рыбный суп с перловкой

1. Этап

Мелко режем зеленый лук.

2. Этап

В кастрюле в которой будем варить суп (лучше всего взять кастрюлю с толстым дном) растапливаем сливочное масло.

3. Этап

Обжариваем лук около 4 минут.

4. Этап

Заливаем горячей водой.

5. Этап

Перловку хорошенько промываем.

6. Этап

Картофель нарезаем соломкой.

7. Этап

Кладем крупу и картофель в кастрюлю, добавляем специи и варим все около 20 минут.

8. Этап

Режем рыбное филе на небольшие кусочки.

9. Этап

Добавляем филе в кастрюлю и варим еще около 7 минут на слабом огне.

10. Этап

В кастрюлю добавляем нарезанную петрушку и снимаем суп с огня. Даем ему немного постоять под крышкой и можно подавать к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!