Name: Гуляш с подливой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 1 кг.; Курица - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Кетчуп - 200 гр.; Мука - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш с подливой

1. Свинина - 1 кг.

2. Курица - 1 шт.

3. Морковь - 3 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Кабачки - 1 шт.

6. Лук репчатый - 2 шт.

7. Чеснок - 2 зубка

8. Кетчуп - 200 гр.

9. Мука - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гуляш с подливой

1. Этап

Филе куриной грудки и свиную шею нарезаем кубиком. Лук и морковку также нарезаем на кубики, перец и кабачок режем на тонкие полоски.

2. Этап

Перец, кабачок и мелко нарезанный чеснок смешиваем, не много солим.

3. Этап

Из оставшейся курицы варим куриный бульон. Лук и морковь обжариваем на растительном масле минут десять.

4. Этап

Добавляем нарезанную куриную грудку и обжариваем все на среднем огне ещё минут 10-15. Освобождаем сковородку высыпая всё в глубокую кастрюльку.

1. Этап. Гуляш с подливой: Добавляем нарезанную куриную грудку и обжариваем все на среднем огне ещё минут 10-15. Освобождаем сковородку высыпая всё в глубокую кастрюльку.

5. Этап

Далее на этой же сковороде (мыть её и добавлять масло - не нужно) обжариваем нарезанную свиную шею на среднем огне (минут 15ть) - солим, перчим. Я ещё добавляю лимонный сок и немножко соевого соуса - но это уже по желанию.

6. Этап

На поджаренную свинину высыпаем смесь из перца, кабачков и чеснока - всё перемешиваем.

7. Этап

Добавляем половину кетчупа и обжариваем на не большом огне ещё минут 10-15ть.

8. Этап

Высыпаем все в кастрюлю с морковью, луком и курицей. Добавляем оставшийся кетчуп, посыпаем двумя столовыми ложками муки, всё перемешиваем и заливаем куриным бульоном. Тушим на небольшом огне, периодически перемешивая около часа.

1. Этап. Гуляш с подливой: Высыпаем все в кастрюлю с морковью, луком и курицей. Добавляем оставшийся кетчуп, посыпаем двумя столовыми ложками муки, всё перемешиваем и заливаем куриным бульоном. Тушим на небольшом огне, периодически перемешивая около часа.

9. Этап

Все готово! Приятного аппетита! На гарнир прекрасно подходит картофельное пюре или паста. Если в рецепте исключить муку и сделать гуляшик более похожим на суп, то можно залить им лапшу-лагман - тоже будет очень вкусно.