Ингредиенты для - Мусс Яблочная фантазия

1. Мусс яблочный Манная крупа 1 ст. л.
2. Мусс яблочный Вода 250 мл.
3. Мусс яблочный Яблоки 2 шт.
4. Мусс яблочный Лайм 1 ч. л.
5. Мусс яблочный Сахар тростниковый 1 ст. л.
6. Карамелизованные яблоки Сахар тростниковый 2 ч. л.
7. Карамелизованные яблоки Яблоки 1 шт.
8. Карамелизованные яблоки Мартини 1 ч. л.
9. Карамелизованные яблоки Лайм 1 ч. л.
10. Карамелизованные яблоки Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мусс Яблочная фантазия

1 . Этап

Яблоки для мусса почистим и порежем небольшими кусочками. Заливаем водой, добавляем сахар, сок лайма и ставим на плиту, туда же добавляем кожуру от яблок и варим до мягкости яблок.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Яблоки для мусса почистим и порежем небольшими кусочками. Заливаем водой, добавляем сахар, сок лайма и ставим на плиту, туда же добавляем кожуру от яблок и варим до мягкости яблок.

2 . Этап

Кожицу достаем, она нам больше не нужна. Воду в которой варились яблоки сливаем (но не выливаем, она нам пригодится), а яблоки пюрируем (можно воспользоваться блендером, или протереть через сито).

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Кожицу достаем, она нам больше не нужна. Воду в которой варились яблоки сливаем (но не выливаем, она нам пригодится), а яблоки пюрируем (можно воспользоваться блендером, или протереть через сито).

3 . Этап

Воду в которой варились яблоки переливаем обратное кастрюльку, туда же добавляем яблочное пюре и вторую половину сахара, доводим до кипения. Как только закипит постепенно всыпаем манную крупу и варим постоянно помешивая, пока крупа не разварится (примерно 10-15 минут).

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Воду в которой варились яблоки переливаем обратное кастрюльку, туда же добавляем яблочное пюре и вторую половину сахара, доводим до кипения. Как только закипит постепенно всыпаем манную крупу и варим постоянно помешивая, пока крупа не разварится (примерно 10-15 минут).

4 . Этап

Готовую смесь переливаем в посуду в которой будем взбивать, ставим в холодную воду и не дожидаясь пока смесь остынет, начинаем взбивать до увеличения в объеме в два раза. Очень важно начать взбивать именно горячую смесь, так мусс получается более легкий и воздушный, чем когда взбиваешь уже охлажденную смесь.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Готовую смесь переливаем в посуду в которой будем взбивать, ставим в холодную воду и не дожидаясь пока смесь остынет, начинаем взбивать до увеличения в объеме в два раза. Очень важно начать взбивать именно горячую смесь, так мусс получается более легкий и воздушный, чем когда взбиваешь уже охлажденную смесь.

5 . Этап

Готовый мусс ставим в холодильник охлаждаться, закрыв сверху пищевой пленкой, чтоб он не впитал посторонних запахов.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Готовый мусс ставим в холодильник охлаждаться, закрыв сверху пищевой пленкой, чтоб он не впитал посторонних запахов.

6 . Этап

Займемся карамелью: на сковородку насыпаем сахар, вливаем мартини, сок лайма и готовим на умеренном огне пока карамель не начнет приобретать светло-коричневый цвет, затем добавляем сливочное масло.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Займемся карамелью: на сковородку насыпаем сахар, вливаем мартини, сок лайма и готовим на умеренном огне пока карамель не начнет приобретать светло-коричневый цвет, затем добавляем сливочное масло.

7 . Этап

Когда масло полностью растворится готовим еще 2 минуты и добавляем яблоки порезанные мелким кубиком. Яблоки лучше брать кислые, твердых сортов (у меня Гренни).

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Когда масло полностью растворится готовим еще 2 минуты и добавляем яблоки порезанные мелким кубиком. Яблоки лучше брать кислые, твердых сортов (у меня Гренни).

8 . Этап

Карамелизуем их, до приятного карамельного цвета, это займет около 10 минут.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Карамелизуем их, до приятного карамельного цвета, это займет около 10 минут.

9 . Этап

Собираем нашу "Яблочную фантазию": на дно бокала выкладываем карамелизованные яблоки, а сверху яблочный мусс, наш десерт готов, можно подавать...

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Собираем нашу

10 . Этап

Мусс получается очень воздушный, умеренно сладкий (количество сахара зависит от вашего вкуса и конечно сладости яблок) и по консистенции напоминает воздушную пенку. Десерт можно украсить по вашему вкусу.

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Мусс получается очень воздушный, умеренно сладкий (количество сахара зависит от вашего вкуса и конечно сладости яблок) и по консистенции напоминает воздушную пенку. Десерт можно украсить по вашему вкусу.

11 . Этап

Из оставшегося мусса, можно сделать великолепный десерт для ребенка, дополнив мусс свежими яблоками или клубникой. Моя дочь просто обожает этот мусс, она готова есть его целыми днями!

1. Этап. Мусс Яблочная фантазия: Из оставшегося мусса, можно сделать великолепный десерт для ребенка, дополнив мусс свежими яблоками или клубникой. Моя дочь просто обожает этот мусс, она готова есть его целыми днями!
Мусс Яблочная фантазия
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Каша из полбы с бананом
Каша из полбы с бананом
Подготовьте все ингредиенты. Полбу тщательно промойте...
Профитроли с лимонным кремом
Профитроли с лимонным кремом
Подготовьте ингредиенты. Начните приготовление профитр...
Смузи из фруктов
Смузи из фруктов
Приготовим необходимые ингредиенты. Половину апельсина...
Лаваш без глютена
Лаваш без глютена
Подготовьте указанные ингредиенты. Рисовую муку всыпьт...
Отрывной пирог с фаршем из индейки
Отрывной пирог с фаршем из индейки
Для приготовления начинки для отрывного пирога я испол...
Низкоуглеводный безглютеновый морковный торт
Низкоуглеводный безглютеновый морковный торт
Разогреваем духовку до 180 градусов. В большой миске в...
Закусочная свекольно-яблочная икра
Закусочная свекольно-яблочная икра
Ставим чайник на огонь, нам понадобится кипяток. В пос...
Свинина с ароматным рисом
Свинина с ароматным рисом
Мясо нарезать поперек волокон толщиной – 1,5 – 2 см и...
Напиток а-ля Кока-кола своими руками
Напиток а-ля Кока-кола своими руками
Вначале готовим "цвет" для Кока-Колы. Не хотелось испо...
Компот «Клубничка» для начальника
Компот «Клубничка» для начальника
Клубнику промыть и немного разморозить. Поставить на о...
Рыба по-домашнему
Рыба по-домашнему
Продукты Форму, или противень застелить фольгой, рыбу...
Настойка горькая Ерофеич Летний
Настойка горькая Ерофеич Летний
В 3-х Литровую банку засыпаем отмеренные травы и залив...