Сэндвич королевы Виктории
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сэндвич королевы Виктории

1. Джем -
2. Яйцо куриное - 5 шт
3. Сахар - 150 г
4. Масло сливочное - 200 г
5. Мука пшеничная - 300 г
6. Дрожжи - 2 ч. л.
7. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Сэндвич королевы Виктории

1. Этап

По этому рецепту пирог до сих пор готовится на кухне Виндзорского замка. Он популярен во всем мире. Почему сэндвич? Готовится масляный бисквит, разрезается и промазывается густым джемом. Каков его главный секрет? Королевские повара называют 2 основных момента - тщательно и долго нужно ВРУЧНУЮ взбивать все составляющие и не жалеть джема! Джем, кстати, в классическом варианте используется только малиновый. Я пробовала готовить "сэндвич" с разными джемами - всегда вкусно. Но сегодня готовим так, как любила лакомиться королева Виктория. Используем джем малиновый от «Махеевъ»

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: По этому рецепту пирог до сих пор готовится на кухне Виндзорского замка. Он популярен во всем мире. Почему сэндвич? Готовится масляный бисквит, разрезается и промазывается густым джемом. Каков его главный секрет? Королевские повара называют 2 основных момента - тщательно и долго нужно ВРУЧНУЮ взбивать все составляющие и не жалеть джема! Джем, кстати, в классическом варианте используется только малиновый. Я пробовала готовить

2. Этап

Взбиваем венчиком теплое масло

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Взбиваем венчиком теплое масло

3. Этап

Натираем на мелкой терке цедру 1 лимона

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Натираем на мелкой терке цедру 1 лимона

4. Этап

Взбиваем масло с сахаром и цедрой

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Взбиваем масло с сахаром и цедрой

5. Этап

Добавляем дрожжи, муку, яйца - тщательно, долго, старательно взбиваем. Можно, конечно, взять миксер и все приготовить за 5 минут. Но, знаете, какая -то особая атмосфера создается на вашей современной кухне, когда вы передаете свое тепло и любовь блюду, вот так, вдумчиво, медленно готовите пирог для семьи и... счастливы!

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Добавляем дрожжи, муку, яйца - тщательно, долго, старательно взбиваем. Можно, конечно, взять миксер и все приготовить за 5 минут. Но, знаете, какая -то особая атмосфера создается на вашей современной кухне, когда вы передаете свое тепло и любовь блюду, вот так, вдумчиво, медленно готовите пирог для семьи и... счастливы!

6. Этап

Кладем тесто в смазанную форму. Ставим ее в горячую духовку минут на 30-35 - до сухой лучины.

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Кладем тесто в смазанную форму. Ставим ее в горячую духовку минут на 30-35 - до сухой лучины.

7. Этап

Пока печется бисквит, готовим пудру

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Пока печется бисквит, готовим пудру

8. Этап

Румяный, ароматный бисквит разрезаем пополам

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Румяный, ароматный бисквит разрезаем пополам

9. Этап

Кладем малиновый джем и помним рекомендации королевских поваров - джема много не бывает!

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Кладем малиновый джем и помним рекомендации королевских поваров - джема много не бывает!

10. Этап

Собираем пирог, посыпаем верх пудрой. Рецепт из книги "Кулинарные путешествия", Москва, 2003г.

1. Этап. Сэндвич королевы Виктории: Собираем пирог, посыпаем верх пудрой. Рецепт из книги