Name: Закуска из баклажанов с мидиями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Мидии - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сыр твердый - 30 гр.; Кетчуп - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из баклажанов с мидиями

1. Баклажаны - 2 шт.

2. Мидии - 100 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Сыр твердый - 30 гр.

6. Кетчуп - 1 ст. л.

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов с мидиями

1. Этап

Баклажаны помойте и вытрите. Нарежьте на кружочки толщиной примерно в 3 см. Выскребите ложкой мякоть оставляя немного на стенках и дно что бы начинка не вываливалась. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, после промойте.

2. Этап

Баклажаны выложите на противень застеленный пергаментом и немного смазанный растительным маслом, так же сбрызните еще немного маслом сверху. Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Баклажаны выложите на противень застеленный пергаментом и немного смазанный растительным маслом, так же сбрызните еще немного маслом сверху. Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.

3. Этап

Лук и мякоть из баклажанов нарежьте кубиками и обжарьте около 5 минут на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Лук и мякоть из баклажанов нарежьте кубиками и обжарьте около 5 минут на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Добавьте предварительно размороженные мидии, прогрейте несколько минут.

5. Этап

Снимите сковороду с огня, добавьте кетчуп с майонезом и хорошо перемешайте.

6. Этап

Баклажаны наполните приготовленной начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.

1. Этап. Закуска из баклажанов с мидиями: Баклажаны наполните приготовленной начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.

7. Этап

Подавать закуску можно в холодном или теплом виде.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Закуска из баклажанов с мидиями очень вкусная, нежная и необычная. Мидии отлично сочетаются с баклажанами и создают просто великолепное блюдо которое подойдет к любому праздничному столу. Готовить не слишком сложно, по желанию мидии можете заменить на другие морепродукты, сыр так же выбирайте по вкусу, добавляйте ваши любимые специи. Баклажаны обязательно нужно посолить и оставить на время, такая манипуляция позволит убрать горечь, если такая есть, и сделает овощ более нежным, что бы блюдо не получилось соленым, баклажаны перед запекание промойте под проточной водой.