Name: Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Блин - 9 шт; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Яблоко - 900 г; Сахар - 130 г; Сливки - 3 ст. л.; Миндаль - 150 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

1. Блин 9 шт

2. Масло подсолнечное 5 ст. л.

3. Яблоко 900 г

4. Сахар 130 г

5. Сливки 3 ст. л.

6. Миндаль 150 г

7. Масло сливочное 2 ст. л.

8. Корица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

1 . Этап

Печем блины в количестве 9 штук, по вашему любимому рецепту и остужаем их. В тесто для блинов я добавила 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна".

2 . Этап

Яблоки очищаем, удаляем серединки и нарезаем кусочками.

3 . Этап

Берем сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла "Олейна"

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: Берем сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла

4 . Этап

Кладем яблоки в сковороду, добавляем сахар и корицу и тушим под крышкой 20 минут, пока яблоки не превратятся в пюре.

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: Кладем яблоки в сковороду, добавляем сахар и корицу и тушим под крышкой 20 минут, пока яблоки не превратятся в пюре.

5 . Этап

У меня яблоки были не очень сочные, сейчас же не сезон и из них пюре не получилось. Поэтому мне пришлось приготовленные яблоки пюрировать блендером.

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: У меня яблоки были не очень сочные, сейчас же не сезон и из них пюре не получилось. Поэтому мне пришлось приготовленные яблоки пюрировать блендером.

6 . Этап

В пюре из яблок добавляем сливки и перемешиваем.

7 . Этап

Готовое яблочное пюре.

8 . Этап

Нам нужна миндальная крошка, для этого - целый миндаль, сначала бланшируем в кипящей воде минуты две.

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: Нам нужна миндальная крошка, для этого - целый миндаль, сначала бланшируем в кипящей воде минуты две.

9 . Этап

Затем немного остужаем, снимаем шкурку.

10 . Этап

2 ст. л. миндаля нарезаем тонкими ломтиками.

11 . Этап

Остальной миндаль подсушить и измельчить в мелкую крошку.

12 . Этап

Берем круглую форму для выпечки диаметром чуть больше диаметра блинов слегка смазываем подсолнечным маслом "Олейна". Кладем на дно блин, намазываем его тонким слоем яблочного пюре.

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: Берем круглую форму для выпечки диаметром чуть больше диаметра блинов слегка смазываем подсолнечным маслом

13 . Этап

Сверху посыпаем 1 ст. л. миндальной крошки.

14 . Этап

Повторяем со всеми остальными блинами. Верхний блин посыпаем остатками миндальной крошки. Поливаем растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой: Повторяем со всеми остальными блинами. Верхний блин посыпаем остатками миндальной крошки. Поливаем растопленным сливочным маслом.

15 . Этап

На миндальную крошку выкладываем нарезанный миндаль и украшаем целым миндалем. Блинный торт ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.