Мармелад в шоколаде

1 . Этап

Ягоды доведите с водой до кипения, а затем протрите через сито.

2 . Этап

Добавьте 3 столовых ложки сахара, агар-агар и доведите до кипения на слабом огне.

3 . Этап

Через минуту отставьте мармелад с огня, дайте немного постоять, затем разлейте по формам и отправьте в холодильник на полчаса.

4 . Этап

Положите в кастрюлю масло какао, ложку сахара и ложку воды. Растопите на слабом огне, помешивая до образования однородной массы. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и отставьте с огня.

5 . Этап

Выньте застывший мармелад из формы.

6 . Этап

И выложите его на сито. Полейте теплым шоколадом. Температура шоколада должна быть около 40 градусов, так он не растопит мармелад, но и не застынет раньше времени. Поставьте политые шоколадом конфеты в холодильник на 15 минут. Затем можно подавать на стол.