Маффины с чечевицей и сухофруктами

1. Этап

1. Желтую чечевицу поставить варить

2. Этап

2. Когда будет готова, растолочь в пюре.

3. Этап

3. Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий маргарин, шафран, ванилин

4. Этап

4. Налить ряженку, муку с разрыхлителем и сухофрукты. Я сделала с курагой, черносливом и несколько кусочков лимона.

5. Этап

Тесто получится как густая сметана.

6. Этап

5. Разложить в форму, с такого количества теста получилось 12 штук.

7. Этап

6. Выпекать при 180С, минут 25.

8. Этап

7. Готовые посыпать пудрой.

9. Этап

В разрезе