Ингредиенты для - Овощной шашлык
Как вкусно приготовить - Овощной шашлык
1. Этап
Хотела рассказать, почему я использую именно это сочетание - кабачок, помидор и лук. Я люблю, когда лук и кабачок остаются хрустящими внутри, а томат не превращается в кашу, но уже достаточно мягкий. Все вместе они отлично гармонируют как между собой, так и с мясом или рыбой.
2. Этап
Кабачок нарезаем кольцами толщиной около 1 см, помидор разрезаем на дольки тоже толщиной 1 см, лук на четвертинки.
3. Этап
Перед приготовлением шашлык обязательно нужно замариновать. Для этого я беру баночку, выкладываю кабачок, помидор и лук, поливаю их оливковым маслом, соусом вок (если его нет, то замените на соевый) и щепотку кайенского острого перца.
4. Этап
Укладываем овощи друг на друга слоями, каждый слой поливая маслом, соусом и посыпая перцем.
5. Этап
Закройте банку крышкой и энергично встряхните. Важно, чтобы все овощи были покрыты соусом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.
6. Этап
Приготовьте угли, пока они разогреваются, нанизываем наши овощи на шампуры, чередуя их.
7. Этап
Выкладывайте овощи на мангал и готовьте 15 минут, периодически поворачивая. Если видите, что овощи начинают подгорать, то полейте их остатками маринада.
8. Этап
Переложите готовые овощи на тарелку и подавайте.
