Name: Овощной шашлык
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Масло оливковое - 30 мл; Соус - 30 мл; Перец кайен - 4 г

Ингредиенты для - Овощной шашлык

1. Кабачок 1 шт

2. Лук красный 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Масло оливковое 30 мл

5. Соус 30 мл

6. Перец кайен 4 г

Как вкусно приготовить - Овощной шашлык

1 . Этап

Хотела рассказать, почему я использую именно это сочетание - кабачок, помидор и лук. Я люблю, когда лук и кабачок остаются хрустящими внутри, а томат не превращается в кашу, но уже достаточно мягкий. Все вместе они отлично гармонируют как между собой, так и с мясом или рыбой.

2 . Этап

Кабачок нарезаем кольцами толщиной около 1 см, помидор разрезаем на дольки тоже толщиной 1 см, лук на четвертинки.

3 . Этап

Перед приготовлением шашлык обязательно нужно замариновать. Для этого я беру баночку, выкладываю кабачок, помидор и лук, поливаю их оливковым маслом, соусом вок (если его нет, то замените на соевый) и щепотку кайенского острого перца.

1. Этап. Овощной шашлык: Перед приготовлением шашлык обязательно нужно замариновать. Для этого я беру баночку, выкладываю кабачок, помидор и лук, поливаю их оливковым маслом, соусом вок (если его нет, то замените на соевый) и щепотку кайенского острого перца.

4 . Этап

Укладываем овощи друг на друга слоями, каждый слой поливая маслом, соусом и посыпая перцем.

5 . Этап

Закройте банку крышкой и энергично встряхните. Важно, чтобы все овощи были покрыты соусом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

1. Этап. Овощной шашлык: Закройте банку крышкой и энергично встряхните. Важно, чтобы все овощи были покрыты соусом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

6 . Этап

Приготовьте угли, пока они разогреваются, нанизываем наши овощи на шампуры, чередуя их.

7 . Этап

Выкладывайте овощи на мангал и готовьте 15 минут, периодически поворачивая. Если видите, что овощи начинают подгорать, то полейте их остатками маринада.