Name: Рулетики из баклажанов с гранатом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны - 350 грамм; Грецкие орехи - 100 грамм; Кинза - 20 грамм; Кориандр - 1/4 чайных ложки; Хмели-сунели - 1/2 чайных ложки; Уцхо-сунели - 1/3 чайных ложки; Винный уксус красный - 1/2 ст. ложки; Вода - 50-60 миллилитров; Масло растительное - 70 миллилитров; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Гранат - 100 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из баклажанов с гранатом

1. Баклажаны - 350 грамм

2. Грецкие орехи - 100 грамм

3. Кинза - 20 грамм

4. Кориандр - 1/4 чайных ложки

5. Хмели-сунели - 1/2 чайных ложки

6. Уцхо-сунели - 1/3 чайных ложки

7. Винный уксус красный - 1/2 ст. ложки

8. Вода - 50-60 миллилитров

9. Масло растительное - 70 миллилитров

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Гранат - 100 грамм

13. Чеснок - 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Рулетики из баклажанов с гранатом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и верхушку. Нарежьте на пластины толщиной полсантиметра. Посолите и оставьте на полчаса.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с гранатом: Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и верхушку. Нарежьте на пластины толщиной полсантиметра. Посолите и оставьте на полчаса.

3. Этап

Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде, затем измельчите в мясорубке.

4. Этап

Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и кориандр.

5. Этап

Соеделните зелень и измельченные грецкие орехи. Приправьте хмели-сунели и уцхо-сунели, влейте уксус и хорошо перемешайте.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с гранатом: Соеделните зелень и измельченные грецкие орехи. Приправьте хмели-сунели и уцхо-сунели, влейте уксус и хорошо перемешайте.

6. Этап

Влейте примерно 50-60 мл. воды, пока паста не станет напоминать по консистенции сметану.

7. Этап

Баклажаны промокните бумажными полотенцами, затем обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.