Котлеты из баклажанов и перца

1 . Этап

Лук, чеснок и имбирь почистить.

2 . Этап

Баклажаны и перец порезать вдоль, запекаем в духовке 15 минут. Снимаем кожицу.

3 . Этап

Пюрируем блендером лук, чеснок, имбирь, баклажан и перец. Добавляем тертый сыр и пол-яйца. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Перемешивая, добавить кунжут и специи (по желанию кинзу). Столовой ложкой укладываем полученную массу на противень, застеленный пекарской бумагой.

5 . Этап

Запекаем под грилем до золотистого цвета. Подаем с соусом Blue Dragon