Ингредиенты для - Салат из фасоли с грибами
Как вкусно приготовить - Салат из фасоли с грибами
1. Этап
1. Шампиньоны у меня королевские (с коричневой шапочкой), мою их и нарезаю пластинками. Разогреваю хорошенько сковороду с растительным маслом и обжариваю грибы около 5 минут.
2. Этап
2. К грибам добавляю жемчужный лук (если его нет, то ничего страшного). По вкусу солю и перчу. Обжариваю до румяного цвета.
3. Этап
3. Нарезаю мелко лук-шалот, чищу чеснок и выдавливаю его через пресс, добавляю овощи на сковороду к грибам.
4. Этап
4. Вливаю бальзамический уксус и тщательно перемешиваю. Если масса собирается в комочки, вливаю немного воды.
5. Этап
5. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, солю и довожу до кипения, после этого выкладываю зеленую стручковую фасоль и варю после закипания 3-5 минут.
6. Этап
6. Откидываю фасоль на сито и промываю холодной водой, чтобы сохранить зеленый цвет.
7. Этап
7. Выкладываю фасоль на сковороду к луку и грибам, перемешиваю.
8. Этап
8. Подавать блюдо можно сразу со сковороды или уже остывшим, будет очень вкусно в любом виде.
