Name: Ягодное желе с кокосовыми крекерами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Овсяные хлопья - 1 стак.; Сахарная пудра - 1/2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Кокосовое молоко - 80 г; Сода - 1 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Ягода - 250 г; Яблочный сок - 50 мл; Желатин - 6 шт; Конфитюр - 50 г; Вода - 60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодное желе с кокосовыми крекерами

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Овсяные хлопья - 1 стак.

3. Сахарная пудра - 1/2 стак.

4. Масло сливочное - 100 г

5. Кокосовое молоко - 80 г

6. Сода - 1 ч. л.

7. Мед - 1 ст. л.

8. Ягода - 250 г

9. Яблочный сок - 50 мл

10. Желатин - 6 шт

11. Конфитюр - 50 г

12. Вода - 60 мл

Как вкусно приготовить - Ягодное желе с кокосовыми крекерами

1. Этап

Сначала займемся приготовлением желе. Для этого замочим желатин в 60 мл воды.

2. Этап

Также нам потребуются ягоды. У меня, в основном, это замороженная клюква и смородина. Есть и замороженные пласты из лесной земляники с сахаром. Часть ягод откладываем для украшения. Оставшиеся ягоды положить в сотейник, добавить низкокалорийный конфитюр D'arbo и сок. На медленном огне слегка припустить ягоды.

1. Этап. Ягодное желе с кокосовыми крекерами: Также нам потребуются ягоды. У меня, в основном, это замороженная клюква и смородина. Есть и замороженные пласты из лесной земляники с сахаром. Часть ягод откладываем для украшения. Оставшиеся ягоды положить в сотейник, добавить низкокалорийный конфитюр D'arbo и сок. На медленном огне слегка припустить ягоды.

3. Этап

Вынуть разбухшие пластины желатина из воды и растворить в теплых ягодах. Смесь не нагревать!

4. Этап

На дно форм покидать немного свежих ягод и залить желе. Можно не связываться с большим количеством форм, а залить все желе в одну пластиковую бутылку маленьким объемом (например 0.5 л), срезав предварительно крышку. Поставить минут на 40 в холодильник.

1. Этап. Ягодное желе с кокосовыми крекерами: На дно форм покидать немного свежих ягод и залить желе. Можно не связываться с большим количеством форм, а залить все желе в одну пластиковую бутылку маленьким объемом (например 0.5 л), срезав предварительно крышку. Поставить минут на 40 в холодильник.

5. Этап

Масло, сахарную пудру и кокосовое молоко пробить блендером до однородности. Если у вас нет кокосового молока, то его можно заменить примерно 1/4 стакана кокосовой стружки (немного подсушить на сковородке) и 2-3 ст. л. воды.

1. Этап. Ягодное желе с кокосовыми крекерами: Масло, сахарную пудру и кокосовое молоко пробить блендером до однородности. Если у вас нет кокосового молока, то его можно заменить примерно 1/4 стакана кокосовой стружки (немного подсушить на сковородке) и 2-3 ст. л. воды.

6. Этап

Ввести хлопья и мед. Смешать муку с содой и осторожно вмешать в смесь до однородности.

7. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить на него тесто, формируя небольшие лепешки,

1. Этап. Ягодное желе с кокосовыми крекерами: Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить на него тесто, формируя небольшие лепешки,

8. Этап

Ставим в разогретую до 170-190*C духовку на 15-30 мин. Даю такой сильный разброс температуры и времени с учетом различия духовок.

1. Этап. Ягодное желе с кокосовыми крекерами: Ставим в разогретую до 170-190*C духовку на 15-30 мин. Даю такой сильный разброс температуры и времени с учетом различия духовок.

9. Этап

Печенье и желе готово. Если вы готовили желе в отдельных формах, просто опустите их (формы) в теплую воду на пару секунд и тут же переверните. Если же в одной бутылке, просто разрежьте бутылку и горячим ножом аккуратно порежьте желе на круги.