Name: Банановые кексы с орехами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 150 грамм; Бананы - 3 штуки; Разрыхлитель теста - 5 грамм; Яйца - 3 штуки; Сливки 20% - 100 грамм; Сахар - 120 грамм; Мука - 300 грамм; Орехи - 70 грамм; Сливочный сыр - 250 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Банановые кексы с орехами

1. Масло сливочное - 150 грамм

2. Бананы - 3 штуки

3. Разрыхлитель теста - 5 грамм

4. Яйца - 3 штуки

5. Сливки 20% - 100 грамм

6. Сахар - 120 грамм

7. Мука - 300 грамм

8. Орехи - 70 грамм

9. Сливочный сыр - 250 грамм

10. Сахарная пудра - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Банановые кексы с орехами

1. Этап

Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.

2. Этап

Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.

3. Этап

В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса

4. Этап

Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.

5. Этап

Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.

1. Этап. Банановые кексы с орехами: Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.

6. Этап

К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.

1. Этап. Банановые кексы с орехами: К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.

7. Этап

Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.

1. Этап. Банановые кексы с орехами: Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.

8. Этап

Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.