Торт Шоко-Бум

1 . Этап

Форму застелить (номер 26) пищевой пленкой, выложить по всему дну шарики.

2 . Этап

Растопить белый шоколад с маслом.

3 . Этап

Залить шарики и поставить в холодильник.

4 . Этап

Приготовим суфле: творожный сыр взбить с сахаром, какао, растопить темный шоколад, дать ему остыть и ввести в массу, продолжая взбивать.

5 . Этап

Взбить отдельно сливки и ввести в массу, В молоке развести желатин, распустить, дать остыть и ввести в массу.

6 . Этап

Готовое суфле вылить на остывшие шарики.

7 . Этап

Сварим желе. На 2 пачки я взяла 1 стакан воды.

8 . Этап

Остывшее желе вылить сверху застывшего суфле.

9 . Этап

Пока желе застывает в холодильнике, приготовим яблоки для украшения. Трем на овощерезке.

10 . Этап

Проварим в сиропе (я просто на глаз налила воды и добавила сахара), как закипит сироп, положили яблочки и подержали 1 мин.

11 . Этап

Дать стечь жидкости. Начинаем сворачивать. Сначала сделаем бутон, потом добавляем с каждой стороны по листочку.

12 . Этап

Украшаем.

13 . Этап

Вот так в разрезе.