Торт Шоко-Бум

1. Этап

Форму застелить (номер 26) пищевой пленкой, выложить по всему дну шарики.

2. Этап

Растопить белый шоколад с маслом.

3. Этап

Залить шарики и поставить в холодильник.

4. Этап

Приготовим суфле: творожный сыр взбить с сахаром, какао, растопить темный шоколад, дать ему остыть и ввести в массу, продолжая взбивать.

5. Этап

Взбить отдельно сливки и ввести в массу, В молоке развести желатин, распустить, дать остыть и ввести в массу.

6. Этап

Готовое суфле вылить на остывшие шарики.

7. Этап

Сварим желе. На 2 пачки я взяла 1 стакан воды.

8. Этап

Остывшее желе вылить сверху застывшего суфле.

9. Этап

Пока желе застывает в холодильнике, приготовим яблоки для украшения. Трем на овощерезке.

10. Этап

Проварим в сиропе (я просто на глаз налила воды и добавила сахара), как закипит сироп, положили яблочки и подержали 1 мин.

11. Этап

Дать стечь жидкости. Начинаем сворачивать. Сначала сделаем бутон, потом добавляем с каждой стороны по листочку.

12. Этап

Украшаем.

13. Этап

Вот так в разрезе.