Пикантный джем из зеленых помидоров

1 . Этап

Подготавливаем овощи - моем. У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком

2 . Этап

Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)

3 . Этап

Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром. Добавить чили.

4 . Этап

Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут. Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая. Влить уксус, довести до кипения и выключить.

5 . Этап

Разложить в стерилизованные банки Хранить в прохладном месте.