Name: Красный борщ Любимый
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Пастернак - 1 шт; Морковь - 1 шт; Свекла - 1 шт; Картофель - 0.5 кг; Капуста белокочанная - 250 г; Томатный сок - 250 мл; Вода - 5 л; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Аджика - 3 ст. л.; Укроп - 3 ст. л.; Петрушка - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красный борщ Любимый

1. Мясо - 500 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Пастернак - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Свекла - 1 шт

6. Картофель - 0.5 кг

7. Капуста белокочанная - 250 г

8. Томатный сок - 250 мл

9. Вода - 5 л

10. Соль - 1 ст. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Аджика - 3 ст. л.

13. Укроп - 3 ст. л.

14. Петрушка - 3 ст. л.

15. Лук зеленый - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Красный борщ Любимый

1. Этап

Зальем мясо холодной водой, поставим на огонь и доведем до кипения. Снимем пену.

2. Этап

Добавим 1 луковицу и корешок пастернака. Пусть варятся до готовности лука. Затем их нужно вынуть, они нам не нужны. Свой вкус и запах они уже отдали бульону.

1. Этап. Красный борщ Любимый: Добавим 1 луковицу и корешок пастернака. Пусть варятся до готовности лука. Затем их нужно вынуть, они нам не нужны. Свой вкус и запах они уже отдали бульону.

3. Этап

Начистить, помыть и нарезать кусочками картофель. Добавляем его к бульону. Как только картофель закипит, нужно посолить.

1. Этап. Красный борщ Любимый: Начистить, помыть и нарезать кусочками картофель. Добавляем его к бульону. Как только картофель закипит, нужно посолить.

4. Этап

Лук репчатый мелко нарезать. Или можете натереть на крупной терке, как делаю это я.

5. Этап

Делаем зажарку. Сразу скажу, что у меня на фото уже готовая зажарка. Я ее осенью закрываю в банки. В ее составе: свекла, морковь, растительное масло и помидоры. Если у вас такого нет, то свеклу и морковь натереть на терке. Обжарить вместе с луком на растительном масле, добавить томатный сок и аджику, потушить до густоты, минут 10.

1. Этап. Красный борщ Любимый: Делаем зажарку. Сразу скажу, что у меня на фото уже готовая зажарка. Я ее осенью закрываю в банки. В ее составе: свекла, морковь, растительное масло и помидоры. Если у вас такого нет, то свеклу и морковь натереть на терке. Обжарить вместе с луком на растительном масле, добавить томатный сок и аджику, потушить до густоты, минут 10.

6. Этап

Вот такая у нас получилась зажарка. Как только картофель сварится, добавляем воду, которая выкипела, нашу зажарку, даем прокипеть ровно 10 минут.

1. Этап. Красный борщ Любимый: Вот такая у нас получилась зажарка. Как только картофель сварится, добавляем воду, которая выкипела, нашу зажарку, даем прокипеть ровно 10 минут.

7. Этап

Тем временем шинкуем капусту.

8. Этап

И мелко режем зелень.

9. Этап

Засыпаем капусту, даем закипеть, варим ровно 1 минуту! Капуста должна остаться хрустящей! И выключаем огонь. Добавляем зелень и даем настояться 15 минут под закрытой крышкой.

1. Этап. Красный борщ Любимый: Засыпаем капусту, даем закипеть, варим ровно 1 минуту! Капуста должна остаться хрустящей! И выключаем огонь. Добавляем зелень и даем настояться 15 минут под закрытой крышкой.

10. Этап

И вот такой у нас получился замечательный борщик!

11. Этап

Можно подать его со сметаной или домашним майонезом, но у меня на данный момент ничего не было. И обязательно с домашним хлебушком. Приятного вам аппетита!