Ингредиенты для - Колбаски в духовке
Как вкусно приготовить - Колбаски в духовке
1. Этап
1. Первым делом нужно вымыть как следует мясо и обсушить немного. Нарежьте его средними кусочками и подготовьте мясорубку.
2. Этап
2. Пропустите мясо через мясорубку. Можно добавить свежий чеснок, например, но мне больше нравится молотый сушеный.
3. Этап
3. Выложите фарш в глубокую мисочку. Добавьте специи по вкусу и как следует перемешайте. Возьмите ложку фарша и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы определить вкус будущих колбасок. При необходимости откорректируйте вкус специями.
4. Этап
4. Кишки вычистите и вымойте под проточной водой. Подготовьте специальную насадку для мясорубки.
5. Этап
5. Осталась самая малость — аккуратно заполнить кишки фаршем.
6. Этап
6. Определите размер будущих колбасок. Аккуратно заверните кишки или перевяжите ниточками.
7. Этап
7. Колбаски можно запекать порционно, аккуратно отрезав друг от друга, или целиком кружочек, например. Выложите их на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом немного. Сделайте тонкой иголкой несколько проколов и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25 (увеличьте время, если хотите более румяные бока).
