Утка с яблоками в духовке

1 . Этап

Подготовьте тушку и натрите ее специями снаружи и изнутри.

2 . Этап

Порежьте кислые яблоки на небольшие дольки.

3 . Этап

На дно утятницы или формы для запекания выложите слой порезанных яблок.

4 . Этап

Брюшко утки нафаршируйте кусочками яблок и очищенными целыми зубчиками чеснока и зашейте кулинарными нитками.

5 . Этап

Уложите утку брюшком вверх. Обложите ее яблоками вокруг,чтобы тушка не соприкасалась со стенками формы. Остальные яблоки выложите наверх.

6 . Этап

Вылейте в форму 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 ч. Потом снимите крышку и запекайте еще 1,5 ч.

7 . Этап

Переложите утку на сервировочное блюдо, выньте нитки. Яблоки из брюшка вытащите и используйте как гарнир.