Ингредиенты для - Перепела, фаршированные кускусом
Как вкусно приготовить - Перепела, фаршированные кускусом
1 . Этап
1. Подготовьте продукты. Перепелочек вымойте внутри и снаружи. Обсушите полотенцами бумажными.
2 . Этап
2. Посолите и поперчите тушки, оставьте минут на 10.
3 . Этап
3. Из свежевыжатого апельсинового сока, меда и имбиря сделайте маринад. В пакет положите тушки перепелок, залейте маринадом и плотно затяните пакет, чтобы не остался внутри воздух. Уберите на 30 минут в холодильник, периодически переворачивайте пакет.
4 . Этап
4. Очистите лук, порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.
5 . Этап
5. Всыпьте кускус, влейте горячий бульон, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня сковороду, накройте плотно крышкой. Дайте настояться 5 минут.
6 . Этап
6. Перцы разных цветов порежьте кубиками.
7 . Этап
7. Добавьте перцы к готовой каше и перемешайте.
8 . Этап
8. Наполните тушки кускусом, положите в смазанную маслом форму для запекания. Полейте апельсиновым маринадом (3 ст.л, больше не нужно).
9 . Этап
9. Запекайте перепелок 20-25 минут при 180 градусах, периодически поливая маринадом.
10 . Этап
10. Подавайте птичек со свежими овощами, приятного!