Ингредиенты для - Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем
Как вкусно приготовить - Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем
1. Этап
Цветную капусту режем на небольшие кусочки, можно и побольше, чем на фото, у меня помощники перестарались.
2. Этап
В кастрюле разогреваем масло,
3. Этап
добавляем специи и готовим, помешивая, 2 минуты.
4. Этап
Затем кладем капусту
5. Этап
и вливаем куриный бульон. Количество бульона зависит от того, насколько густой суп вы любите.
6. Этап
Добавляем в суп дробленый миндаль. Можно использовать миндальные поджаренные хлопья (немного дробленых орехов или хлопьев оставляем для подачи). И варим суп на среднем огне до мягкости капусты, минут 20.
7. Этап
Превращаем готовый суп в пюре при помощи блендера.
8. Этап
Ставим суп на плиту, прогреваем хорошенько, разливаем по тарелкам и подаем, украсив миндалем. Можно присыпать немного паприкой. Приятного аппетита!
