Name: Кекс Желтое золото
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Пшено - 180 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Сыворотка - 160 мл; Мука пшеничная - 50 г; Сахар тростниковый - 60 г; Корица - 1 ч. л.; Сахар - 100 г; Молоко - 30 мл; Орехи - 30 мл

Ингредиенты для - Кекс Желтое золото

1. Тесто Пшено 180 г

2. Тесто Разрыхлитель теста 10 г

3. Тесто Сыворотка 160 мл

4. Тесто Мука пшеничная 50 г

5. Тесто Сахар тростниковый 60 г

6. Тесто Корица 1 ч. л.

7. Карамельная глазурь Сахар 100 г

8. Карамельная глазурь Молоко 30 мл

9. Карамельная глазурь Орехи 30 мл

Как вкусно приготовить - Кекс Желтое золото

1 . Этап

Пшено очень тшательно (!) измельчить в кофемолке в муку.

2 . Этап

Смешать измельченную пшенку, пшеничную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и корицу. (Для большей пользы сахар можно заменить на мед.)

1. Этап. Кекс Желтое золото: Смешать измельченную пшенку, пшеничную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и корицу. (Для большей пользы сахар можно заменить на мед.)

3 . Этап

Добавить сыворотку и тщательно перемешать. Получается достаточно густое тесто. (При необходимости добавить еще немного сыворотки.)

1. Этап. Кекс Желтое золото: Добавить сыворотку и тщательно перемешать. Получается достаточно густое тесто. (При необходимости добавить еще немного сыворотки.)

4 . Этап

Перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Дать кексу полностью остыть и достать из формы. (Я кекс пропитывала коньяком. Это не обязательно, но мне кажется, выпечка от этого только выиграла.)

1. Этап. Кекс Желтое золото: Перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Дать кексу полностью остыть и достать из формы. (Я кекс пропитывала коньяком. Это не обязательно, но мне кажется, выпечка от этого только выиграла.)

5 . Этап

Сделать глазурь. Насыпать сахар на сковороду или кастрюлю с толстым дном. Нагревать на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета. Если сахар собрался комками, огонь уменьшить и немного помешать деревянной или силиконовой лопаточкой.