Name: Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Брюссельская капуста - 600 г; Куриный фарш - 400 г; Бульон - 200 мл; Йогурт - 4 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сыр твердый - 80 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

1. Брюссельская капуста 600 г

2. Куриный фарш 400 г

3. Бульон 200 мл

4. Йогурт 4 ст. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Сыр твердый 80 г

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Специи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

1 . Этап

Брюссельскую капусту нужно вынуть из морозилки заранее, дать ей оттаять. Духовку включаем на нагрев до 220 градусов. Фарш можно сделать из куриных грудок, но мне больше нравится из мяса с окорочков. Получается сочнее. Фарш хорошо вымесить, отбить (кидаете с силой либо об разделочную доску, либо об дно миски), посолить, поперчить. Скатать маленькие шарики.

2 . Этап

Форму для запекания смазать кисточкой маслом и выложить в нее капусту попеременно с шариками из фарша.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: Форму для запекания смазать кисточкой маслом и выложить в нее капусту попеременно с шариками из фарша.

3 . Этап

В бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Посолить и пеперчить по вкусу. Вылить заливку в форму на капусту и фарш. В оригинале рецепта говорилось, что вместо бульона можно использовать молоко. Я не пробовала, но думаю, что тоже вкусно получится и, возможно, даже сочнее. Форму закрываем крышкой или, как я, фольгой. Запекаем в духовке 20 минут.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: В бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Посолить и пеперчить по вкусу. Вылить заливку в форму на капусту и фарш. В оригинале рецепта говорилось, что вместо бульона можно использовать молоко. Я не пробовала, но думаю, что тоже вкусно получится и, возможно, даже сочнее. Форму закрываем крышкой или, как я, фольгой. Запекаем в духовке 20 минут.

4 . Этап

Достаем форму, крышку (фольгу) снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: Достаем форму, крышку (фольгу) снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

5 . Этап

За это время сыр расплавится и запеканка подрумянится. Достаем, даем минут 5 отдохнуть запеканке и подаем! Приятного аппетита! Оригинал рецепта - журнал "Лиза. Приятного аппетита", февраль 2005г.