Name: Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Брюссельская капуста - 600 г; Куриный фарш - 400 г; Бульон - 200 мл; Йогурт - 4 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сыр твердый - 80 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.

Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

1. Брюссельская капуста - 600 г

2. Куриный фарш - 400 г

3. Бульон - 200 мл

4. Йогурт - 4 ст. л.

5. Лимонный сок - 1 ст. л.

6. Сыр твердый - 80 г

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Специи - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

1. Этап

Брюссельскую капусту нужно вынуть из морозилки заранее, дать ей оттаять. Духовку включаем на нагрев до 220 градусов. Фарш можно сделать из куриных грудок, но мне больше нравится из мяса с окорочков. Получается сочнее. Фарш хорошо вымесить, отбить (кидаете с силой либо об разделочную доску, либо об дно миски), посолить, поперчить. Скатать маленькие шарики.

2. Этап

Форму для запекания смазать кисточкой маслом и выложить в нее капусту попеременно с шариками из фарша.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: Форму для запекания смазать кисточкой маслом и выложить в нее капусту попеременно с шариками из фарша.

3. Этап

В бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Посолить и пеперчить по вкусу. Вылить заливку в форму на капусту и фарш. В оригинале рецепта говорилось, что вместо бульона можно использовать молоко. Я не пробовала, но думаю, что тоже вкусно получится и, возможно, даже сочнее. Форму закрываем крышкой или, как я, фольгой. Запекаем в духовке 20 минут.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: В бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Посолить и пеперчить по вкусу. Вылить заливку в форму на капусту и фарш. В оригинале рецепта говорилось, что вместо бульона можно использовать молоко. Я не пробовала, но думаю, что тоже вкусно получится и, возможно, даже сочнее. Форму закрываем крышкой или, как я, фольгой. Запекаем в духовке 20 минут.

4. Этап

Достаем форму, крышку (фольгу) снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

1. Этап. Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками: Достаем форму, крышку (фольгу) снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

5. Этап

За это время сыр расплавится и запеканка подрумянится. Достаем, даем минут 5 отдохнуть запеканке и подаем! Приятного аппетита! Оригинал рецепта - журнал "Лиза. Приятного аппетита", февраль 2005г.