Name: Молочное мороженое по ГОСТу
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 390 г; Молоко сухое - 25 г; Сахар - 75 г; Крахмал кукурузный - 10 г; Ванильный сахар - 1 пакет.

Ингредиенты для - Молочное мороженое по ГОСТу

1. Молоко 390 г

2. Молоко сухое 25 г

3. Сахар 75 г

4. Крахмал кукурузный 10 г

5. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Молочное мороженое по ГОСТу

1 . Этап

Смешать в миске сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

2 . Этап

Отлить от молока 50 г и отставить. А 340 г молока влить в смесь сахара и сухого молока.

3 . Этап

В оставшихся 50 г молока растворить крахмал, размешать.

4 . Этап

Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок.

1. Этап. Молочное мороженое по ГОСТу: Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок.

5 . Этап

Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут.

6 . Этап

Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить. Если у вас нет мороженицы, то вы заливаете молочный коктейль в глубокое блюдо, кладете в морозильник примерно на 40-60 минут, вынимаете каждые 15-20 минут и взбиваете миксером. Затем переливаете в контейнер и кладете в морозильник на хранение. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.