Рулетики с картофелем и сыром

1 . Этап

В теплом молоке размешать яйцо, масло и сахар.

2 . Этап

В муку добавить дрожжи и соль, перемешать. Влить частями молочную смесь.

3 . Этап

Замесить нелипкое, мягкое тесто. Поставить подходить на 1 час.

4 . Этап

Приготовим начинку. Картофель почистить, нарезать мелким кубиком.

5 . Этап

Обжарить картофель на растительном масле до мягкости. Сильно зажаривать не нужно. В конце добавить соль и перец по вкусу.

6 . Этап

Сыр нарезать мелким кубиком.

7 . Этап

Соединить картофель и сыр. Начинка готова.

8 . Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 равные части.

9 . Этап

Каждую часть теста раскатать в пласт, толщиной примерно 3-4 мм.

10 . Этап

Выложить и равномерно распределить начинку.

11 . Этап

Свернуть в плотный рулет.

12 . Этап

Разрезать на маленькие рулетики.

13 . Этап

Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Оставить на 20 минут подходить.

14 . Этап

Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до зарумянивания.