Рулетики с картофелем и сыром

1. Этап

В теплом молоке размешать яйцо, масло и сахар.

2. Этап

В муку добавить дрожжи и соль, перемешать. Влить частями молочную смесь.

3. Этап

Замесить нелипкое, мягкое тесто. Поставить подходить на 1 час.

4. Этап

Приготовим начинку. Картофель почистить, нарезать мелким кубиком.

5. Этап

Обжарить картофель на растительном масле до мягкости. Сильно зажаривать не нужно. В конце добавить соль и перец по вкусу.

6. Этап

Сыр нарезать мелким кубиком.

7. Этап

Соединить картофель и сыр. Начинка готова.

8. Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 равные части.

9. Этап

Каждую часть теста раскатать в пласт, толщиной примерно 3-4 мм.

10. Этап

Выложить и равномерно распределить начинку.

11. Этап

Свернуть в плотный рулет.

12. Этап

Разрезать на маленькие рулетики.

13. Этап

Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Оставить на 20 минут подходить.

14. Этап

Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до зарумянивания.