Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зефир домашний
Как вкусно приготовить - Зефир домашний
1. Этап
1. Разведите желатин в воде.
2. Этап
2. Смешайте сахар, кукурузный сироп и 1/4 стакана воды. Поставьте на огонь.
3. Этап
3. Доведите сироп до кипения, пока температура не привысит 120 градусов.
4. Этап
4. Вылейте в чашу с миксером сироп и взбейте на высокой скорости.
5. Этап
5. Влейте тонкой струйкой растворенный желатин и по желанию можете добавить ванилин. Продолжайте размешивать до устойчивых пиков.
6. Этап
6. Пока смесь не застыла, быстро отправьте ее в формочку и дайте ей полностью остыть и приобрести форму. Отставьте зефир на ночь.
7. Этап
7. Выложите пласт зефира на накрахмаленную с сахарной пудрой поверхность и разрежьте на любые кусочки.
