Ингредиенты для - Кексы Оригинальные
Как вкусно приготовить - Кексы Оригинальные
1 . Этап
Приготовим продукты, которые должны быть холодными. Белки отделить от желтков, убрать в холодильник. Если у вас нет лаванды, заготовленной собственноручно, можно взять лаванду для чайных напитков.
2 . Этап
Смешать кефир, растительное масло и сахар, добавить сушеные цветы лаванды.
3 . Этап
Тщательно всё смешать, отставить на некоторое время.
4 . Этап
Просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо их перемешать. Через 15-20 минут добавить смесь в жидкую часть. Вымешивать недолго, до исчезновения комочков.
5 . Этап
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером до крепкой пены. Добавить к тесту. Аккуратно, перемешивая ложкой или лопаточкой сверху вниз, соединить в однородную массу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
6 . Этап
В подготовленные формы разложить готовое тесто. Если у вас формы металлические - смажьте их маслом и слегка припудрите мукой.
7 . Этап
Духовку заранее разогрейте до t 200*С. Выпекать кексы 15-20 минут.
8 . Этап
Ориентируйтесь на мощность своей духовки. Как только кексы подрумянятся, проверьте их деревянной шпажкой, если она сухая после прокола кекса, можно вынимать.
9 . Этап
Вынуть готовые кексы из форм, охладить на решетке.
10 . Этап
У меня часть кексов с углублением, его можно наполнить джемом. Я взяла мягкий мармелад и сразу наполнила горячие кексы, затем охладила.
11 . Этап
А так же можно посыпать всю охлажденную выпечку сахарной пудрой.