Name: Винегрет с квашеной капустой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Свекла - 3-4 штук; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Специи - по вкусу; Консервированный горошек - 200 грамм; Квашеная капуста - 150-200 грамм; Сок лимона - 3 ст. ложки; Маринованные огурцы - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Винегрет с квашеной капустой

1. Картофель - 2 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Свекла - 3-4 штук

4. Соль - по вкусу

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Специи - по вкусу

7. Консервированный горошек - 200 грамм

8. Квашеная капуста - 150-200 грамм

9. Сок лимона - 3 ст. ложки

10. Маринованные огурцы - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Винегрет с квашеной капустой

1. Этап

Овощи мы будем запекать вместе, поэтому желательно подобрать их так, чтобы свекла была среднего размера, а морковь и картошка крупные. Таким образом, они смогут равномерно пропечься духовке. Итак, промываем овощи под холодной водой и хорошенько вытираем их. Кладем в середину фольги и заворачиваем, кладем в духовку. Температура приготовления 175 градусов, время 1 час. Когда овощи будут готовы, необходимо дождаться, пока они немного остынут.

2. Этап

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра.

3. Этап

Морковь и свеклу так же режем небольшими кубиками и перекладываем в миску к картофелю. Сюда же добавим нарезанные кубиком огурчики.

1. Этап. Винегрет с квашеной капустой: Морковь и свеклу так же режем небольшими кубиками и перекладываем в миску к картофелю. Сюда же добавим нарезанные кубиком огурчики.

4. Этап

С квашеной капусты заранее необходимо слить лишнюю жидкость. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем.

1. Этап. Винегрет с квашеной капустой: С квашеной капусты заранее необходимо слить лишнюю жидкость. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем.

5. Этап

С зеленого горошка так же сливаем воду, а потом выкладываем его в миску с винегретом.

6. Этап

В отдельной тарелке необходимо смешать растительное масло, лимонный сок, соль и специи (я использую молотый кориандр и перец, сушеный укроп и зеленый лук).