Name: Десерт почти мороженое
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1000 мл; Сливки - 500 мл; Закваска - 1 пакет.; Молоко сгущенное - 1.5 бан.; Йогурт - 400 г; Ванилин - 400 г; Клубника - 70 г; Банан - 1 шт; Орехи - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт почти мороженое

Йогурт

1. Молоко 1000 мл

2. Сливки 500 мл

3. Закваска 1 пакет.

Десерт

1. Молоко сгущенное 1.5 бан.

2. Йогурт 400 г

3. Ванилин 400 г

4. Клубника 70 г

5. Банан 1 шт

6. Орехи 1 шт

Как вкусно приготовить - Десерт почти мороженое

1. Этап

Всю посуду для приготовления йогурта я обдаю кипятком, молоко и сливки кипячу и остужаю до комнатной температуры. В молоко высыпаем закваску, тщательно перемешиваем

2. Этап

Разливаем по баночкам и ставим их в чашу мультиварки. Я кладу на дно чаши ткань и наливаю половина стакана воды. Я видела рецпты, когда йогурт заквашивается в чаше мультиварки, но мне не понравилась консистенция получившегося йогурта.

1. Этап. Десерт почти мороженое: Разливаем по баночкам и ставим их в чашу мультиварки. Я кладу на дно чаши ткань и наливаю половина стакана воды. Я видела рецпты, когда йогурт заквашивается в чаше мультиварки, но мне не понравилась консистенция получившегося йогурта.

3. Этап

Выбираем программу йогурт, я выставляю время 4ч. 30 минут и затем контролирую процесс, который зависит от исходной температуры молока, его качества а так же от силы закваски. Как правило, этого времени хватает. Затем йогурт вынимаем и убираем в холодильник на ночь, минимум на 5 часов.

1. Этап. Десерт почти мороженое: Выбираем программу йогурт, я выставляю время 4ч. 30 минут и затем контролирую процесс, который зависит от исходной температуры молока, его качества а так же от силы закваски. Как правило, этого времени хватает. Затем йогурт вынимаем и убираем в холодильник на ночь, минимум на 5 часов.

4. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

5. Этап

Клубнику и банан измельчаем, но я постаралась сделать так, что бы остались кусочки

6. Этап

Взбиваем йогурт и сгущенку около минуты, до однородности, добавляем ванилин.

7. Этап

Я поделила получившуюся массу на 1/3 и 2/3 в меньший объем добавила клубнику с бананом и еще немного перемешала. Разливаем массы по емкостям. и убираем в морозилку. Примерно через час достаем- десерт с клубникой почти застыл, а молочный- практически нет Тщательно перемешиваем. Я затем переложила десерт по формочкам, а можно оставить и в больших емкостях. Убираем в морозилку на ночь. Перед подачей украшаем и дополняем по желанию- молотыми орешками, тертым шоколадом.